世博美食:诉说自然的馈赠与民族的风味

日期:02-10-2020来源:世博会博物馆

  世博会连通了世界,也将有关食物的密码传递至各处。酸甜苦辣咸的味蕾刺激,在不同地区有着截然不同的诠释,诉说着自然的馈赠与民族的风味。

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  新年期间,大家每天在家就是吃吃吃,还练出了不少"厨神"。今天,我们也是围绕"吃",带大家一起开启一场世博美食之旅。

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  点餐立陶宛

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  木制水果拼盘

  捐赠方:米兰世博会几内亚馆

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  餐前小吃:西班牙美食设计

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  波兰美味

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  俄罗斯菜肴:传统与现代

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  塔吉锅

  TAGINE:塔吉锅原来是指一种高帽子陶锅的名字,最早起源于水源稀少的北非摩洛哥。陶土的透气和密封性都很好,加上三角圆锥的造型使得蒸汽循环上升,因此能最大限度地减少水分丧失。(捐赠方:米兰世博会摩洛哥馆)

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  土耳其菜肴

  本书从历史发展的角度细述土耳其饮食文化从奥斯曼帝国时代到19世纪至现今的发展历程及其背后的政治文化影响。配有大量与饮食有关的插图,极具民族风情。曾在2010年上海世博会上展出。

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  《最爱的菜肴》

  1893年芝加哥哥伦比亚世博会妇女馆的23位女性负责人集结出版的一本食谱,收录了300多道菜肴、西点的做法,并附带每个人的手写签名。

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  《阿联酋待客之道:风俗与传统习俗》 

  2020年世博会将在阿联酋迪拜举办。本书通过大量生动的绘图与照片向全世界的观众介绍阿联酋的传统饮食,以及饮食背后的民族文化。

  以上菜谱大家都能在世博会博物馆常设展和正在展出的"世鉴真章"世博历史文献展中找到。

  此外,还有哪些美食与世博会密不可分呢?

  1893年芝加哥世博会

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  琥珀爆米花 

  第一种具有独特口味的爆米花在1893年芝加哥世博会上推出,成为美国流行文化中不可缺少的一部分。

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  箭牌口香糖 

  箭牌口香糖于1893年芝加哥世博会上展出,从一个美国品牌,一跃成为一个国际品牌,箭牌的辉煌至今也仍在续写。

  1904年圣路易斯世博会

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  热狗

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  蛋筒冰激凌 

  爽口的冰激凌和香脆的蛋筒可并非青梅竹马,1904年的圣路易斯世博会让爽口的冰激凌和香脆的蛋筒牵手成功!薄脆饼遇到冰激凌后,圆锥形的接口处很快粘合,更重要的是这个容器是可以吃的!搭配起来比两者之前的味道还要好!

  2015年米兰世博会

  米兰世博会以美食为主题,从简单的街头小吃到米其林大厨坐镇的高档餐厅,品尝意大利美食的同时,还有机会在各个国家馆开设的餐厅吃遍全世界,可以说是吃货的狂欢节了。

  美国馆:美国馆带去了经典的美式快餐,种类多样。

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  安格斯牛扒汉堡

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  龙虾三明治

  德国馆:德国馆开设了经典的啤酒屋,供应家常德国美食,啤酒!当中以德国猪手和特色香肠最为出名。

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  德国馆啤酒屋

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  德国猪手

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  特色香肠

  比利时馆:在巧克力的生产王国——比利时馆还能观看巧克力的注心过程。不仅能收获巧克力的美味,还有每个品牌背后的传奇和各类的奥妙。

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  比利时巧克力

  美食没有国界,世博会汇聚的美食文化值得你细细品味。