老字号，是岁月沉淀和市场磨砺的结晶，是一个行业发展的历史见证，更是一座城市、一个国家独特的“商业名片”。

　　几百年来，上海作为中国经济的最前沿，诞生了很多悠久的老字号品牌。但是你们知道吗？这些老字号，也有着和世博会千丝万缕的联系……

　　老字号品牌遍布我们的衣食住行，今天为大家介绍几个与世博会有渊源的食品、日用类老字号品牌，你知道其中几个呢～？

　　食品类

　　泰康

　　泰康食品（南京东路店）是位于上海市黄浦区南京东路299号南京路步行街（西藏中路）1层的一家零食店。是中华人民共和国国内贸易部首批命名的“中华老字号”企业之一。

　　泰康食品是我国发迹最早的具有民族现代化食品工业特征的先驱。

泰康食品老照片

传统儿时味道

　　如今，泰康食品已是上海知名的老字号品牌，并且发展成一家集食品加工制造、批发零售于一体的复合型食品企业。泰康食品的杏仁排、蝴蝶酥、沙琪玛等中西系列糕点已经成为不少消费者心中的儿时味道。

　　每年中秋时节，更有多款新口味鲜肉月饼集中亮相，而南京东路上购买泰康鲜肉月饼的长龙队伍，已成为一道靓丽的风景线。

摘得世博大奖

　　上个世纪，泰康食品在国内率先引进英美先进的食品生产设备和技术，研制出一大批品质卓越的产品，1926年美国费城世博会上，泰康“福字牌”饼干红罐荣获“百城纪念博览会荣誉奖”

泰康“福字牌”饼干红罐

1926年美国费城世博会中国馆

　　佛手

　　“佛手”是上海冠生园天厨调味品有限公司旗下的调味料品牌，其品牌标识为天然香果佛手样式，因厂名“天厨”源自佛经中“香积厨”之义，取名佛手恰能与厂名含义连贯，相得益彰。佛手品牌目前主要产品包含味精、鸡精、宴会鲜味汁、酿造酱油、酿造米醋等调味品。

调出生活好滋味

　　佛手商标是上海市著名商标，“佛手”味精、鸡精连续十多年被评为上海市名牌产品。

天厨“佛手”牌味精包装盒

　　与冠生园众多老字号品牌一样，“佛手”品牌也是中国民族工业的骄傲，蕴含着百年不变的优良品质、持续不衰的创新精神和悠久深厚的历史底蕴。

　　上世纪初，国外商品涌入中国市场，强烈冲击着孕育中的中国民族工业。中国化学工业创始人、“中国味精之父”吴蕴初深深感到，中国工业若不能自强自立，势必仰给于人。吴蕴初决心打破日本调味品的垄断，自己制造味精。

天厨味精厂创始人吴蕴初

　　从1920年起，吴蕴初在极端困难的条件下，历时一年多经由无数次的试验，终于如愿以偿。

　　味精的主要成分是谷氨酸钠，吴蕴初在国内首先试制成功谷氨酸钠后，根据其味道鲜美、柔和，又是从粮食中提炼出来的鲜味之精华，取名为“味精”。

　　当时，提起“味精”，大众就知道是天厨公司出品的“佛手味精”。为促进中国调味品工业的发展，天厨公司先后放弃了部分与味精相关的发明专利，放弃了“味精”注册，为“味精”最终成为全国公用的商品名称打开了大门。

　　当天厨公司以现代企业面目出现时，日本铃木商社看字是从“味之素”广告中“调味精品”四字中提取出来，

　　抗议天厨侵犯了他们的商标权益，要求中国政府取消味精注册。天厨在爱国力量支持下，据理力争，终于取得胜利，使“味精”品名保留至今。

日商“味之素”调味精粉广告

天厨味精广告

走向国际，屡获大奖

　　1926年，为纪念美国独立150周年，美国费城举办世界博览会，佛手味精被选送参展。自1851年中国参加世博会起，我国的展品几乎都是丝绸、茶叶、手工艺品等传统土特产。直到费城世博会，“佛手味精”第一次以中国现代工业产品高调亮相，创造了世博会的一个纪录。其先进的制作工艺、纯正的品质和具有东方艺术色彩的装潢立即赢得了参观者青睐，大会评审团以卓越的“精神意识与民族意识”以及对“食品改善”所作出的贡献授予其展会最高奖一一大奖。

　　1930年，佛手味精赴比利时列日产业科技世界博览会，又获大奖。1933年，美国芝加哥世界博览会，主题为“一个世纪的进步”。天厨公司紧扣主题，制作了“百年中国调味品之进步”的中英文宣传手册，并特制了红木的展示台和红木包装的味精展品。由于产品品质优异、包装古朴典雅，加上宣传到位，佛手味精再获殊荣。消息传来，黄炎培、范旭东等各界知名人士纷纷表示祝贺。

1933年，天厨味精厂参加美国芝加哥世博会的参展证书（上海市档案馆藏）

　　三次参加世博会，在国内已属罕见；三次获奖，更是绝无仅有。佛手味精创造了中国在世博会历史上的一个奇迹。

　　汪裕泰

　　汪裕泰，即为汪裕泰茶庄，始创于清咸丰年间，创始人为著名徽商汪立政。其后经祖孙三代120年的努力，先后在上海、杭州、苏州等地创办茶庄、茶行、茶栈20余家，其中上海的汪裕泰茶庄最为著名。汪裕泰茶庄在上海共有七家分号，其中第三茶号为汪立政的儿子汪惕予于1869年所创。

百年传承

　　咸丰元年（1851年），创始人汪立政有了一些积蓄，幵始做起了茶叶小本生意，又在父亲的支持下，变卖了老家的部分祖产，于上海旧城老北门（今河南路）开设了汪氏的第一间茶叶店，汪裕泰茶庄（南号）。

汪裕泰茶号创始人汪立政像

　　跟许多在外经商的徽商一样，汪立政精于经营，知人善任，不惜重金雇聘技艺超群的茶工，还以名贵花卉窘制南北名茶10余种。其茶叶不仅香味纯正，且茶汁厚浓，备受顾客的青睐。咸丰六年（1856年），汪立政又筹集资金，于五马路（今广东路）开设汪氏的第二家茶叶店一一汪裕泰茶庄（北号）。此后，由于经营得法，两月后茶号生意日渐兴隆。

　　宣统元年（1909年），到了汪自新这一代，汪裕泰茶号更是日臻繁荣，相继在福州路增设汪裕泰第三号茶庄，又在南京路增设汪裕泰第四号茶庄。宣统三年至民国28年（1911年-1939年），是汪裕泰茶庄最兴旺的时代，共有茶庄8片、茶厂2处、分店4片,拥有进口十吨大卡车2辆、小轿车3辆。其中，尤以第七茶号为最大，占地十余亩，前有繁华环境幽雅的花园，园中建有西式灰白相间的住宅楼，该店及第五号店均设持枪门警保安。

汪自新

汪裕泰第四茶号

远播海外

　　汪裕泰在海内外屡获殊荣。1915年，汪裕泰精茶参展巴拿马万国博览会，获名誉奖章。同年，又在江苏省地方物品展览会获奖。1916年，汪裕泰茶庄之龙井茶获得农商部物产品评会奖状。1926年，汪裕泰的精茶又在美国费城博览会上获得甲等大奖。1951年，汪裕泰茶庄公私合营，并入中国畜产土产进出口公司上海茶叶进出口分公司，成为上海茶叶有限公司前身。

　　经过中国几轮经济改革和社会发展，上海茶叶有限公司也正向以茶叶生产、加工、贸易、零售为核心业务的专业公司转型，并根据市场的变化不断优化，向建立专业、诚信的产品品牌和销售服务品牌的茶企迈进。

世博会博物馆“茶世知雅”特展展出的汪裕泰茶号发票以及木茶盒

　　金枫酒业

　　上海金枫酒业股份有限公司是以黄酒为主业的上市公司。公司拥有上海金枫酿酒有限公司、上海华光酿酒药业有限公司两家全资子公司，“石库门”与“和”酒两个中国名牌，二十几种产品系列，六十多种产品。产销量、销售收入、利润等多项指标均为行业第一。

石库门文化孕育上海老酒

　　金枫酒业旗下子公司上海石库门酿酒有限公司前身为上海枫泾酒厂，始建于1939年，系上海浦东萃源、康记、福记三家酒坊合并迁枫而成，初称萃康福酒坊。1956年公私合营，更名为公私合营萃康福酒厂；1993年兼并上海淀山湖酒厂组建上海金枫酿酒公司；1997年并购上海金山酒厂和枫泾酒厂一分厂；2000年整体资产进入上市公司上海金枫酒业股份有限公司（原上海市第一食品股份有限公司）；2009年正式更名为上海石库门酿酒有限公司。

不断创新，助力世博

　　2001年，第一瓶“石库门红标/黑标”诞生，开创了石库门上海老酒的全新品牌。

　　2003 年，“石库门锦绣系列、经典系列”联袂上市，融汇西方建筑艺术美学，细致工艺再现海派石库门建筑之美，展现华洋交融的上海石库门风情，奠定了高品质黄酒的领导地位。

　　2005 年，“石库门荣尊30珍藏限量版”荣耀登场，灵感源自"外滩万国建筑博览群”，瓶身刻画老上海建筑，百年上海掠影，辉映高端品牌特有神韵，将和谐包容的海派文化淋漓演绎。

　　2007年，“石库门新红标/黑标”的推出，更将谦和包容的时代特性展现得淋漓尽致。

　　2010年，石库门取得上海世博会黄酒品类赞助商资格后，石库门上海老酒与这座城市一起，向世界展现“开启石库门，笑迎天下客”的开放魅力与最值得记忆的海派时尚。

　　沈大成

　　位于中华商业第一街——南京东路（浙江中路口）的上海沈大成餐饮速食有限公司隶属于上海杏花楼（集团）股份有限公司，是一家专营各类糕团、点心和上海风味菜肴的中华老字号企业，享有上海“糕团大王”之美誉。其双酿团、细沙条头糕、糖年糕、蟹粉小笼、虾肉馄饨等诸多美点被评为名优特色产品。

前世今生

　　沈大成创建于清光绪元年（1875年），至今已有近150年历史。当年，一位名叫“沈阿金”的无锡人在上海湖北路福州路口（今青莲阁处）开设了一家名为“沈大成”的粥店。三年后，他用赚来的第一桶金在广西路九江路附近开设了一家糕团店。1924年，沈子芳子承父业，在南京东路浙江路口借到了一间三开间门面的店堂，于是将糕团店搬迁至新址继续经营糕团。

　　沈家父子俩善于经营，糕团品种多，点心味道好，使得沈大成早在上世纪30年代就享誉海内外，成为旧上海著名的糕团店。

1935年南京路沈大成北号

开拓创新

　　近年来，沈大成根据市场不同的需求，在传统糕点的基础上研发新产品，使传统糕点能够更好的融入到市民的生活中。沈大成开发出蛋黄肉松青团、柿柿如意礼盒、福禄寿喜礼盒等具有上海特色、彰显上海品质上海特色伴手礼，获得消费者一致好评。

　　2010年世博运营期间，沈大成作为进驻世博园区的餐饮服务供应商，尽心竭力为来自五湖四海的参观者精心烹制了一道道独具风味的美味佳肴，为举办成功、精彩、难忘的2010 年上海世界博览会作出积极贡献。

　　汪怡记

　　汪怡记创始于1880年，是一家具有红色记忆的百年茶莊。汪怡记位于延安东路大世界旁边，是老牌子的茶庄。各种茶叶，如冻顶乌龙，黄山雀舌，君山银针等，都有供应。还有很多茶具陈列其中。

传承红色基因

　　汪怡记茶庄始于光绪六年（1880年），在徽州屯溪老街创建。1933年，汪爽秋先生带领四个兄弟在法租界恺自迩路（金陵路八仙桥）32号开设上海汪怡记茶庄。

如今的屯溪老街

　　上海开埠后，融合中西方文化，经过几代新老移民的发展弘扬，最终形成以创新、开放、多元为基本特征的海派文化，让不产茶的上海，迅速成为全国名优茶集散地。

　　徽商纷纷在沪开设茶庄茶栈茶厂。民国19年《上海徽宁思恭堂征信录》中，有徽州、宁国两府茶叶店号678家。就在这个背景下，中华老字号汪怡记茶庄也在沪上立足。

　　汪氏是歙县瞻淇镇望族大姓，汪爽秋为清代著名学者汪莱后人。他恪守汪氏严谨家风敦厚祖训，诚信经商，销售徽、浙、闽、苏、赣等地优质名茶和贡菊，享誉港、澳、台地区及东南亚。

汪莱

　　受海派文化熏陶，汪爽秋创新了传统茶叶营销模式，渐渐在上海滩站稳了脚跟，并通过不断的传承创新，让优秀传统茶文化为一代代国人所接受。今天的汪怡记，不仅有了自己的生产基地，还走进喧闹的南京路步行街。

　　在南京东路步行街东拓段泰康食品（优选店）的四楼，便是汪怡记专门的茶室，以日式和中式风格设计，供爱茶之人停下脚步好好品茶，颇有一番大隐隐于市的意境。

民国上海茶馆

　　汪怡记茶庄所营茶叶，有采购自浙江、安徽、江苏、福建、云南、广东、江西等地的100 多种名茶，包括色绿、味甘、香郁、形美的龙井，香气高雅、色泽碧绿、形似卷螺的洞庭碧螺春，在巴拿马万国博览会获金牌的太平猴魁、黄山毛峰；近年来崭露头角的开化龙顶、祁红金毫、凤凰单根、竹叶青、金骏眉、大红袍、正山小种、冻顶乌龙、滇红、普洱、银针、毛尖等，花色品种之多，冠绝上海。

　　海狮

　　上海良友海狮油脂实业有限公司隶属于光明食品集团，是一家集食用植物油生产、销售、储运、内外贸为一体的大中型国有企业，注册资金1.5亿多元人民币。上海良友海狮油脂实业有限公司是全国食用葵花籽油10强生产企业之一、上海市粮油应急时的“油脂定点加工企业”、上海市文明单位。

收获数项荣誉

　　1926年的费城世界博览会上，大有压榨厂生产的松鹤牌食用油获得金奖章。2004年，成为首批“中国南北极考察特供产品”、获中国粮油协会“放心油”称号、被认定为“上海名牌”、“上海市著名商标”；2006年至2008年，陆续获得中国商务部“最具市场竞争力品牌”、“上海市文明单位”、“上海市质量金奖”、

　　“中国商业服务业改革开放三十周年卓越企业”等称号；2011年，公司被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”企业。在这100多年中，“海狮”和上海众多中华老字号品牌一样，保存着这个城市的记忆，也折射出时代的变迁。2011年，海狮品牌被中国商务部评选为中华老字号商标，也是食用油行业唯一一个获得此殊荣的品牌。

老字号品牌馆

　　10月1日，由光明食品集团建设运维的华山·263老字号品牌馆将正式对外开放。这座新落成的展馆位于上海少有以“胡同”命名的里弄中，是沪上第一座以全面展示老字号文化为核心的公共文化空间。

　　华山·263老字号品牌馆汇聚了沪上222家老字号品牌，甄选超过100家优质老字号进行主题式、场景式、互动式、沉浸式的展示，全方位呈现老字号品牌文化。

城市在变化，而老字号的本心不变。

这里展示了新时代老字号品牌设计理念的变化：

用龙虎清凉油制作的艺术作品

光明“熊小白”冰淇淋雪糕

融入苏绣元素的英雄非遗纪念钢笔

纪念中国共产党百年光辉的“敦煌”牌二胡等等，

上海的老字号品牌越发年轻、时尚。

　　市民可以通过微信小程序搜索“华山263 老字号品牌馆”预约到馆参观。

编辑：马田