欢迎收听《悦听世界》，跟我一起“听”博物馆。我是刘贝妮。

　　

　　爆米花相信大家都不陌生了吧，它作为电影院和游乐园里必备的玩乐美食，经常出现在我们的生活中。但是很多人可能不知道，爆米花原名琥珀爆米花，在1893年的美国芝加哥世博会上光荣问世。这种具有独特口味的爆米花，是律克海姆兄弟创造出来的新事物，它一出现便受到参观者们的强烈欢迎，成为该届世博会人们印象最深刻的美食之一。

　　

　　1893年芝加哥世博会鸟瞰图

　　然而，在爆米花出现的早期，糖蜜还是粘稠的，直到后来律克海姆兄弟的弟弟刘易斯发现了防止蜜糖粘到爆米花上的方法，这个秘方今天还在使用，而且至今仍是在秘密。琥珀爆米花是用一种特别的、红罂粟颜色的玉米加工而成的，这种玉米最早是由美国印第安人在公元800年左右杂交而成。某些新英格兰地区的部落曾经把这种玉米涂上一层枫糖浆，也就是类似于我们现在市场上卖的焦糖爆米花。

　　

　　“Cracker-Jack”商标

　　琥珀爆米花的热销激活了律克海姆的公司。弟弟刘易斯在1896年推销产品时曾大声喊道：“这就是Cracker-Jack！”于是，Cracker-Jack便成为了这种美味爆米花的商标。在1908年，“Cracker-Jack”更是被写进了歌词里，唱成了经典。当年发行的一首儿歌《Take Me Out to the Ball Game》的歌词里反复唱到：“Buy me some peanuts and Cracker-Jacks,I don’t care if you never come back.”歌曲里的孩子唱着，只要你给我买一些花生和“Cracker-Jack”，我不在意你是否会回来。足以证明当时这种爆米花在美国人民心中的地位。

　　如今，琥珀爆米花已经成为了美国菲多利食品公司的系列之一，这种零食在小店、超市里都有，就和棒球赛场里的花生、热狗一样常见，是今天美国流行文化不可缺少的一部分了。

　　好了，本期的故事就说到这里，下周同一时间，我们不见不散。

　　

　　本期讲解员刘贝妮